جماح رغبته فيه ، وهذا ما حمل أنصار السكر الطبيعي على شن حملاتهم على « السكر المركز المصنوع » ليحملوا الناس على الاقتصاد في تناوله واستبداله بالسكر الطبيعي ولا يدري أحد لمن تكون الغلبة « 1 » . كيف نتناول السكر : ومما يذكر أن جماعة « الطب الطبيعي » ينشطون ويكثرون اليوم ، وهؤلاء معتدلون في نشر آرائهم متسامحون في بعض الحالات : منها مسألة السكر - مثلا - فهم يقولون : إذا كان لا بد من تناول السكر الصناعي - فلا تقضموه أبدا ولا تلتهموه بشراهة وإنما أذيبوه بالماء في مشروباتكم واخلطوه مع طعامكم بالحليب أو الطحين وغيره فهذا يخفف تركيزه ويسهل هضمه وينصحون بغسل الفم جيدا بعد تناول كل مادة فيها سكر ، ولا يسمح للطفل بالنوم وقطعة من السكر ومصنوعاته في فمه . ويقولون : ليس من فارق كبير - من الوجهة الغذائية - بين السكر الأبيض والأسمر ، وإنما الأسمر أسرع هضما وأكثر تليينا للمعدة ، ويقولون : إن متوسط ما يحتاج إليه جسم الإنسان البالغ السليم من السكر يوميا يتراوح بين 50 - 60 غراما يجمعها من كل المواد التي يأكلها ( كالخبز ، والفواكه ، والخضراوات ، والمشروبات وغيرها ) . والطفل ترتفع حاجته من السكر إلى 100 غرام يوميا ، وما زاد عن هذه النسب يكون في الضرر بل - في كثير من الحالات - الخطر - وخلاصة ما يقال في هذا الصدد : إن السكر مادة غذائية جيدة ولا يستغنى عنها ولكن يجب ألا نسيء استعمالها « 2 » .

--> ( 1 ) قاموس الغذاء : 285 . ( 2 ) قاموس الغذاء : 285 .